苹果派

精品
7371 浏览 51 收藏
收藏
云沫央
云沫央
＋ 关注

苹果派的用料

黄油 500g 白糖 250g
低筋面粉 800g-900g 鸡蛋 75g
苹果 5个 玉桂粉 10g
葡萄干 适量 朗姆酒/白兰地 少许

苹果派的做法

步骤1

黄油，白糖充分搅拌均匀

步骤2

分次加入鸡蛋充分乳化

步骤3

加入过筛的低筋面粉，用堆叠法和匀即成甜酥面团

步骤4

取一坨甜酥面团放入塔底模中

步骤5

制馅：苹果去皮，去核，切成指甲片，加入葡萄干，酒，玉桂粉和少许白糖腌制15分钟左右
苹果派的做法图解6

步骤6

馅料放入派皮内，抹平，在馅料上摆上花纹(用甜酥面团)，刷上蛋液
苹果派的做法图解7

步骤7

烘烤：T=200℃/200℃，烤至黄色，出炉

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-23

©本菜谱的做法由 云沫央 编写，未经授权不得转载

苹果派的其他做法更多

上传我做的这道菜

苹果派的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苹果派

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 苹果派的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活