芋头红烧排骨

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芋头红烧排骨的用料

排骨 500g 芋头 个人喜好
老抽 一勺 生抽 一勺
香料 适量 盐 适量
辣椒酱 两勺 葱、姜 适量

芋头红烧排骨的做法

芋头红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨用凉水泡一会，排除血水，芋头切滚刀。
芋头红烧排骨的做法图解2

步骤2

倒掉血水，加香料，料酒，盐，上锅煮二十分钟。另一边煮芋头十五分钟。煮芋头的时候也可以少放一点盐。
芋头红烧排骨的做法图解3

步骤3

煮好的排骨。
芋头红烧排骨的做法图解4

步骤4

锅里放油，放葱，姜煸炒出香味
芋头红烧排骨的做法图解5

步骤5

接着放入煮好的排骨煸炒几分钟，然后放入老抽，生抽，辣椒酱(这个是我们家自己做的，夏天晒了一段时间，很香的哦,不比外面的差)。有的人喜欢把煸炒过的葱姜打捞上来，但是我觉得不用，影响不大。
芋头红烧排骨的做法图解6

步骤6

加入能淹没排骨的水，盖上锅盖煮到水快要没有的时候。
芋头红烧排骨的做法图解7

步骤7

最后加入芋头，因为芋头容易糊汤，所以我把芋头煮熟了再放进去炒两下就可以起锅了。
芋头红烧排骨的做法图解8

步骤8

撒上葱花，成品！

芋头红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 面面家的蛋糕 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 晚餐

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