蒸鸡蛋羹

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蒸鸡蛋羹的用料

鸡蛋 5个 温水 650-700ml
盐 1茶匙 生抽 少许
油 1满勺 葱花 少许
虾皮 少许

蒸鸡蛋羹的做法

步骤1

将5个鸡蛋打入蒸碗中，打散

步骤2

加入1茶匙盐、少许生抽、油搅拌均匀

步骤3

加入温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀

步骤4

用勺子打去上面的浮沫

步骤5

蒸锅中放入适量水烧开，水开后把蛋碗放入。大火蒸约15分钟

步骤6

撒上虾皮，香葱蒸1分钟左右关火，闷一会

蒸鸡蛋羹的烹饪技巧

1.可以撒上螃蟹籽随个人口味 2.也可以什么都不放，蒸熟后淋入少许酱油食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 zhaonxue 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 中国菜 炖蛋 10-11个月

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