简易玛德琳蛋糕

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LKK先生
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这是我表妹教我的，试验了一下还不错。真正的玛德琳蛋糕是讲究造型的，今天这个只是一个实验，就用纸杯来做了。

玛德琳蛋糕的用料

鸡蛋 1个 低筋粉 50g
细砂糖 50g 泡打粉 1.5克
食盐 少许 柠檬汁 少许
香草精 少许 黄油 50g

玛德琳蛋糕的做法

简易玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋一只打匀后，拌入砂糖、泡打粉、香草精、食盐后拌匀。
简易玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

将低筋粉过筛后加入，搅拌均匀。
简易玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

把黄油融解后加入，也搅拌均匀。全部完成后。放进冰箱冷藏一个小时。
简易玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

一个小时后，取出来等软化，装入纸杯。本来应该要有一个模具的，但是是临时起意，没有模具就用纸杯代替。每个纸杯大约20克。
简易玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

180度预热后，烤20分钟即可。出炉后甜香扑鼻。

玛德琳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 LKK先生 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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