猪猪饼干

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默默扒猪皮

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猪猪饼干的用料

黄油 60g	低粉 120g
鸡蛋 30g	糖粉 50g
盐 1g	红曲粉 3g
可可粉 3g

猪猪饼干的做法

步骤1

面粉和糖粉混合均匀，我喜欢再加点盐，也可以不加。

步骤2

黄油切成小块，加入面粉中。

步骤3

用手将面粉和黄油混合搓成粗玉米状。

步骤4

倒入打散的鸡蛋，揉成面团。

步骤5

将面团分成130g和117g和13g。

步骤6

117g面团加入3g红曲粉，揉均匀成肉色面团，120g。

步骤7

13g面团加入3g可可粉。揉均匀。

步骤8

取20g红色面团擀成长方形做底

步骤9

猪鼻子：16g可可面团搓成两条8g可可面团搓成长条状。

步骤10

放在红色面团上。在两条可可面团中放入一条6g红色面团。盖上一条15g红色面团。

步骤11

取45g红色面团擀成长方体。

步骤12

将前面摆好的面团放在一端，由下向上绕一圈包裹住。

步骤13

猪脸：将130g白色面团擀成长方形。如上一步骤图一样裹好。滚得圆一些比较可爱。

步骤14

做耳朵：将剩下的所有红色面团分成两份，搓成长条，粘在面团上面两端，再用手捏成三角形即可。放入冰箱冷冻半小时。

步骤15

取出后切成6mm的饼干片，用黑色食用色素加入少许水，用毛笔沾着画上猪眼睛。摆好入烤箱。我烤箱感觉火力较大，上管165度，下管120度左右15分钟左右。大家根据自己的烤箱来就好。

步骤16

成品。因为是尝试做的所以过程图拍得非常不齐全…以后有机会补上吧。这个比例自配的，大概做出来就是这样的形状，大家可以根据自己的喜好更改脸啊鼻子的比例。

猪猪饼干的烹饪技巧

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创建时间:2015-01-25

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