草莓酱蛋糕卷

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草莓季的蛋糕卷～

草莓酱蛋糕卷的用料

蛋黄 4个 玉米油 30g
盐 1搓 牛奶 50g
低粉 80g 蛋清 4个
细砂糖 60g 草莓酱

草莓酱蛋糕卷的做法

草莓酱蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄加入玉米油乳化均匀。
草莓酱蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入牛奶拌匀。
草莓酱蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低粉，画z字拌匀成浓厚的面糊。
草莓酱蛋糕卷的做法图解4

步骤4

分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋头有一个弯角的程度。这样的程度适合之后卷蛋糕。
草莓酱蛋糕卷的做法图解5

步骤5

分三次与蛋黄糊混合。
草莓酱蛋糕卷的做法图解6

步骤6

混合均匀成浓厚的面糊-
草莓酱蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤盘里垫油纸或硅胶，将面糊倒入烤盘中。用刮刀抹平。
草莓酱蛋糕卷的做法图解8

步骤8

大力震几下震出大气泡，入预热好的烤箱，170度烘烤20分钟左右。
草莓酱蛋糕卷的做法图解9

步骤9

放凉后脱模。
草莓酱蛋糕卷的做法图解10

步骤10

抹上草莓酱。最近草莓便宜⋯妈妈买了好多熬了好多草莓酱。
草莓酱蛋糕卷的做法图解11

步骤11

卷起来用油纸包好放入冰箱冷藏定型约2小时
草莓酱蛋糕卷的做法图解12

步骤12

成品。
草莓酱蛋糕卷的做法图解13

步骤13

插播心情手绘画一张哈哈～

草莓酱蛋糕卷的烹饪技巧

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创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 默默扒猪皮 编写，未经授权不得转载

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