南瓜小饼

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Liz栗子大情情
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看了这么久的豆果，作为一个会做爱吃的姑娘。南瓜饼就作为首秀吧！还请各位前辈多多指导！

南瓜小饼的用料

南瓜 1 糯米粉 2-2.5
红豆沙 看你喜欢 黑芝麻 点缀一点点
黄油 一点点 植物油

南瓜小饼的做法

南瓜小饼的做法图解1

步骤1

蒸南瓜！我忘记照相了sorry吖～我没有蒸锅，所以用了我万能的电饭锅！加水，放上蒸屉，放上南瓜，盖好盖子，蒸饭档，冒热气后打开看看！用筷子戳一下，如果很容易就碎了就可以啦！
南瓜小饼的做法图解2

步骤2

把南瓜戳碎，变成南瓜蓉 我没有打碎机，手动戳碎的～
南瓜小饼的做法图解3

步骤3

待南瓜蓉晾至常温，倒入盆中，加入等量的糯米粉。
南瓜小饼的做法图解4

步骤4

开始混合糯米粉和南瓜蓉。一开始是很粘的，所以我只是用勺子搅匀，没有用手。
南瓜小饼的做法图解5

步骤5

因为南瓜蒸后会出水，所以1:1的南瓜蓉和糯米粉混合好后是很稀的，继续加入糯米粉。
南瓜小饼的做法图解6

步骤6

我担心一次加入太多所以是分次加入的，我觉得根据不同的南瓜可能比例会变化，但我的最后比例大概是1份南瓜蓉:2-2.5份糯米粉.揉面成大概这样就好啦！还是很柔软！但不会很粘手。如果希望面团香一点！这时候可加入一小块黄油！
南瓜小饼的做法图解7

步骤7

在案板上加入一点普通面粉，不要太多，用手抹匀。
南瓜小饼的做法图解8

步骤8

我用的红豆沙做馅儿
南瓜小饼的做法图解9

步骤9

取一小块面团在手心上揉圆后按平
南瓜小饼的做法图解10

步骤10

加入红豆沙馅儿料～怎么看着这么……啊！很好吃的！
南瓜小饼的做法图解11

步骤11

包起来！就像玩儿橡皮泥一样的！然后压扁一些，在上面点缀黑芝麻！
南瓜小饼的做法图解12

步骤12

一下做了这么多～
南瓜小饼的做法图解13

步骤13

平底锅，油稍微多些！我这个有点少！平时炒菜的油就好。
南瓜小饼的做法图解14

步骤14

小火煎至两面金黄
南瓜小饼的做法图解15

步骤15

出锅！不用煎很久！很容易熟的！我的第一锅就糊了几个～嘿嘿！但是一样好吃！
南瓜小饼的做法图解16

步骤16

忽略我奇怪的吃法～
南瓜小饼的做法图解17

步骤17

我最喜欢粘粘的甜食啦！

南瓜小饼的烹饪技巧

因为我在澳洲，现在是夏天，黄油很容易就化了，所以没有拍照。但是加入黄油以后真是香的不得了！但是煎的时候不要使用黄油，因为晾凉后会有一点腥味儿。我个人不太喜欢，但活在面里刚刚好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 Liz栗子大情情 编写，未经授权不得转载

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