港式烧叉烧

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TeddaniniWong
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港式烧叉烧的用料

梅头猪肉（里脊）猪颈对下位置要带点肥的 500g 老抽 3汤匙
生抽 2汤匙 糖 15g
叉烧酱或海鲜酱 2-3汤匙 百花蜜 2茶匙

港式烧叉烧的做法

港式烧叉烧的做法图解1

步骤1

猪肉要腌超过十二小时，过程用叉子插肉子喂调味
港式烧叉烧的做法图解2

步骤2

钢叉叉稳，加竹签定位。烤箱调230度預热5分钟。高温烤15分钟。令肉汁锁在肉内。表面熟了后，刷第一次蜜糖。然后将温度调至150度再烧烤15分钟。过程可以继续随喜刷蜜糖。但记住烤箱总打开就不够热了。
港式烧叉烧的做法图解3

步骤3

烧完，叉烧头。少少边带点焦。肉汁包满。带点半肥瘦。很香很好吃。。。。吃剩的再弄个叉烧炒蛋。。。

港式烧叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 TeddaniniWong 编写，未经授权不得转载

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