港式蜜汁叉烧

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离开广州大半年，找不到好吃的港味，自己动手了。老公是个典型吃货，连老公都说好味，就肯定错不了。关键是简单，以后再也不用烦吃不到家乡味了。

港式蜜汁叉烧的用料

猪颈肉 750g 李锦记叉烧酱 3勺
料酒 适量

港式蜜汁叉烧的做法

港式蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

买好猪颈肉(最爱澳门街猪颈肉)，前夹肉。洗净沥干水，放3勺叉烧酱，用保鲜盒装好腌好。放冰箱冷藏一夜。
港式蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

第二天直接放电饭锅按煮饭煲跳制，偶尔翻下，大概20分钟。(放前锅擦些花生油，我忘了，叉烧酱的糖份粘锅易焦。) 在电饭锅煮的时候，偶尔还要用筷子插插，这样更入味。这么多肉，用了3勺叉烧酱，连我们口味这么重的，都感觉咸了，所以，不用再放什么盐之类的。
港式蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

切成片片，再开水烫个生菜，美味港式蜜汁叉烧。 补充：中午吃了一点原汁原味，甚觉很好。晚上有个香港美食家朋友来，说在锅里放油再炒干水份更香，果然，味道更胜一筹。

港式蜜汁叉烧的烹饪技巧

用电饭锅就OK了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 美味Hunter 编写，未经授权不得转载

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