红豆圆子汤

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红豆圆子汤是甜品店里的人气甜品，可口感过甜，自己在家也完全能够制作出，从豆沙到圆子全部自制，甜度自行调整。

红豆圆子汤的用料

自制豆沙 250克 糯米粉 100克
粘米粉 20克 清水 75克
全脂牛奶 500克 淡奶油 100ml
白糖 适量

红豆圆子汤的做法

红豆圆子汤的做法图解1

步骤1

自制的红豆沙；
红豆圆子汤的做法图解2

步骤2

糯米粉、粘米粉放入盆里，慢慢的加入清水；
红豆圆子汤的做法图解3

步骤3

一直加到能揉成柔软的面团；
红豆圆子汤的做法图解4

步骤4

切下一块面团，放进已烧开水的小锅里，煮至浮在水面上；
红豆圆子汤的做法图解5

步骤5

捞出小面团，放在揉好的糯米团上；
红豆圆子汤的做法图解6

步骤6

趁热使劲揉，揉成非常柔软光滑的面团；
红豆圆子汤的做法图解7

步骤7

搓成长条；
红豆圆子汤的做法图解8

步骤8

切成小块，并搓成小圆子；
红豆圆子汤的做法图解9

步骤9

小圆子吃不完可放冰箱冷冻保存；
红豆圆子汤的做法图解10

步骤10

小锅里放入牛奶、淡奶油，放入红豆沙；
红豆圆子汤的做法图解11

步骤11

搅拌均匀，放入适量的糖调味，烧开待用；
红豆圆子汤的做法图解12

步骤12

小圆子入已烧开水的小锅里，煮至浮在水面；
红豆圆子汤的做法图解13

步骤13

先盛出红豆汤，再放入小圆子，即可。

红豆圆子汤的烹饪技巧

糯米面团先煮一块，成品的小圆子非常软糯，红豆沙可根据自己的喜好增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载

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