减肥吃什么～100%全麦焦糖麦芬

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mvicki
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除了焦糖酱其他食材很常见吧～焦糖酱的制作很简单 白糖加少量水煮开不要搅拌直到颜色变成焦黄色 加入适量热水就完成了 具体做法可以搜索焦糖酱制作方法 没有焦糖酱可用太妃糖融化了代替 味道一样的 我这是一个鸡蛋做了三个杯子蛋糕两个硅胶模麦芬杯的量 有点少了 建议所有材料用量乘2

焦糖麦芬的用料

全麦面粉 60g 玉米油 25g
鸡蛋 1个 焦糖酱 3勺
糖粉 20g 泡打粉 1g

焦糖麦芬的做法

减肥吃什么～100%全麦焦糖麦芬的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分开
减肥吃什么～100%全麦焦糖麦芬的做法图解2

步骤2

蛋清中加入三勺焦糖酱打散 这一步如果没有焦糖酱可以把五颗太妃糖隔热水融化加入鸡蛋清一起搅拌
减肥吃什么～100%全麦焦糖麦芬的做法图解3

步骤3

打到这样有小气泡 均匀的就可以
减肥吃什么～100%全麦焦糖麦芬的做法图解4

步骤4

鸡蛋黄加入糖粉打至明显蓬松发白时加入玉米油充分搅打 这步会有点累 打到很稠很稠感觉阻力特别大时分次加入焦糖蛋清混合物搅打均匀
减肥吃什么～100%全麦焦糖麦芬的做法图解5

步骤5

全麦面粉与泡打粉混合过筛拌入上一步中可以适当加些巧克力豆也可不加 分装到模具中上下火160度20分钟
减肥吃什么～100%全麦焦糖麦芬的做法图解6

步骤6

出炉可以吃啦 香喷喷 外酥里软 超级简单吧

焦糖麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 mvicki 编写，未经授权不得转载

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