原味曲奇

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曲奇是俺家小妞最喜欢的零食之一啦！想着快要过年啦就做了些健康小零食给宝宝吃，虽然好吃不过饼干类的小朋友吃多也会上火的，所以我家都是拿来哄娃用的。

原味曲奇的用料

低筋面粉 100克 黄油 70克
鸡蛋 1个 糖粉 30克

原味曲奇的做法

原味曲奇的做法图解1

步骤1

黄油提前取出放室温软化。
原味曲奇的做法图解2

步骤2

软化好的黄油放入糖粉打发至颜色变浅，体积膨大。
原味曲奇的做法图解3

步骤3

鸡液打散分次加入，每次都要混合均匀后才能加入下一次。
原味曲奇的做法图解4

步骤4

打发至黄油变白呈蓬松状。
原味曲奇的做法图解5

步骤5

筛入面粉。
原味曲奇的做法图解6

步骤6

用刮刀翻拌均匀。
原味曲奇的做法图解7

步骤7

装入裱花袋。
原味曲奇的做法图解8

步骤8

挤在烤盘上。
原味曲奇的做法图解9

步骤9

放入175度预热好的烤箱中层，15至20分钟，表面上色即可。

原味曲奇的烹饪技巧

糖粉我用的是白糖打成的糖分。如果直接用白糖加入黄油中需完全打发至糖融化。 每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合，没有发生水油分离的现象。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-27

©本菜谱的做法由 绿水荷塘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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