无添加、营养健康的原味曲奇

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阅麻

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你的一句“妈妈，老师说过两天上学要带美食去和小朋友一起分享！” 为娘又乐此不疲地忙活上了… 不为别的，只为把无添加、营养、健康的手作美食带给大家！

曲奇的用料

低筋面粉 200g	糖粉 65g
鸡蛋 1个	黄油 130g

曲奇的做法

步骤1

将黄油提前从冰箱拿出来切块自然软化；

步骤2

将糖粉倒入软化的黄油里；

步骤3

再开启打蛋器1档打发；

步骤4

当糖粉和黄油混合好了加入蛋液继续打发，蛋液分三次加入，为了防止油水分离，待黄油打发至羽毛状就可以了；

步骤5

面粉过筛，加入到黄油中；

步骤6

用刮刀将其混合，拌匀，直到看不到干粉；（记得要用切拌的方式，别用转圈的方式，会起筋，影响口感）

步骤7

将面糊装入裱花袋，用15齿花嘴挤出造型到防粘黄金烤盘上，注意留一些空隙，因为烤制过程曲奇会变大，防止黏连；

步骤8

烤箱预170度预热5分钟，中层上下火烤17分钟至表面金黄色即可出炉；（具体温度还是根据自己的烤箱脾气来调整）

步骤9

出炉，不错吧！晾凉后装入保鲜盒，密封保存！

步骤10

再来一张！

步骤11

小主人闪亮登场！

曲奇的烹饪技巧

1、黄油室温软化就行了，千万不要融化，你用打蛋器碰它很容易就沾上的时候就可以加糖打发了。 2、蛋液要分几次加入，避免油水分离。 3、加入面粉之后要用切拌的方式，不可以转圈搅拌哦，会起筋的，影响口感。 4、材料的比例要对，不要怕浪费而多加了哦，会影响成型的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由阅麻编写，未经授权不得转载

阅麻

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