黄金虾球

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禹同
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黄金虾球的用料

青虾 250g 淀粉 适量
鸡蛋 一个 面包糠 适量
红椒 一个

黄金虾球的做法

黄金虾球的做法图解1

步骤1

首先虾洗干净去皮，尾巴皮留下，放盐，料酒味10分钟。
黄金虾球的做法图解2

步骤2

用刀把虾背划开，不要划断。去除虾线。
黄金虾球的做法图解3

步骤3

在虾身的头部划开一个小口，把虾尾巴套进去，成球状。

步骤4

把虾球先沾一层淀粉，在沾一层蛋液，最后裹一层面包糠，用手攥一下。这样一个虾球就完成了。

步骤5

锅内烧油。6 7成油温时候放入虾球，要一个一个的放。虾尾巴朝上。外表金黄色时捞出装盘就可以了。这两个步骤忘记拍照了……
黄金虾球的做法图解6

步骤6

装盘✌

黄金虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 禹同 编写，未经授权不得转载

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