椰香小点蛋糕

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迷你小蛋糕，有淡淡的椰香味，不需要打发蛋清，也不用担心搅拌消泡，是一道成功率百分之百的点心，但有点力气活就是要将色拉油和鸡蛋白糖完全融合在一起，而且只能用手动打蛋器来完成（使用长帝电烤箱CKTF-32GS)

椰香蛋糕的用料

椰蓉 80g 鸡蛋 2个
白砂糖 80g 色拉油 90g
低筋面粉 100g 泡打粉 1g

椰香蛋糕的做法

椰香小点蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
椰香小点蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入白糖中用手动蛋器将鸡蛋打碎（鸡蛋不需要打发）
椰香小点蛋糕的做法图解3

步骤3

加入色拉油抽打至浓稠状
椰香小点蛋糕的做法图解4

步骤4

将椰蓉加入搅拌均匀
椰香小点蛋糕的做法图解5

步骤5

再加入过筛好的低筋面粉、泡打粉搅拌均匀，拌成面糊即可
椰香小点蛋糕的做法图解6

步骤6

烤盘里铺好小纸杯，把拌好的面糊装入裱花袋，挤入小纸杯中（8分满）
椰香小点蛋糕的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱烘烤（我是放在我的平烤盘里，所以用了烤网然后放在倒数第一层如图所示），上火180度，下火140度，烤20分钟
椰香小点蛋糕的做法图解8

步骤8

表面呈金黄色即可

椰香蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

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