焦糖奶油爆米花（炒锅版）零失败

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丫丫小芝麻
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零失败爆米花！！！在自己几次探索尝试中总结出来的！

焦糖奶油爆米花的用料

爆裂玉米豆 55g 黄油 20g
白砂糖 20g

焦糖奶油爆米花的做法

焦糖奶油爆米花（炒锅版）零失败的做法图解1

步骤1

选用爆米花专用的爆裂小玉米颗粒
焦糖奶油爆米花（炒锅版）零失败的做法图解2

步骤2

市面上买的动物黄油
焦糖奶油爆米花（炒锅版）零失败的做法图解3

步骤3

白砂糖粗细颗粒不限，都可以
焦糖奶油爆米花（炒锅版）零失败的做法图解4

步骤4

取黄油10g放入锅内加热，融化，放入爆裂玉米粒，用铲子搅拌使每粒玉米都沾山黄油，盖锅盖大火加热，一分钟后就能听见玉米噼里啪啦的声音，转小火，不要掀起锅盖，端起锅不停摇动，持续三分钟左右，起盖把爆米花倒出大碗内。
焦糖奶油爆米花（炒锅版）零失败的做法图解5

步骤5

取剩下的10g黄油于锅内，加热至融化，放入称量好的白糖，继续加热至出现焦糖色液体黄油糖浆，关小火。迅速倒入盛出的爆米花，翻炒使得每一颗爆米花都充分粘上黄油焦糖糖浆。关火盛出！美味的焦糖奶油爆米花就做好啦！
焦糖奶油爆米花（炒锅版）零失败的做法图解6

步骤6

放凉吃会很脆很脆！绝对不输给外面的任何一家爆米花！！！〜都来尝试尝试吧^_^

焦糖奶油爆米花的烹饪技巧

适合零基础做饭经验的小伙伴〜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 丫丫小芝麻 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炒 甜 下午茶

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