豆果菁选酱油试用----红壳桃

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幻月飘雪
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红壳桃又名寿桃粿,红粿桃、红桃粿 潮汕凡时年八节，几乎家家产户都要做红桃粿，做完后，要放在祖宗灵位前祭拜，潮汕人认为红色是吉祥如意、好意头的象征。除了作为祭拜，红壳桃也是一种美味的潮汕美食。可以用来蒸、炸等各种吃法都有。蘸到甜酱更爽口。

豆果菁选酱油试用----红壳桃的用料

糯米 1000g 猪肉 500g
油 适量 五香粉 适量
香菇 100g 花生 200g
艳米红 适量

豆果菁选酱油试用----红壳桃的做法

豆果菁选酱油试用----红壳桃的做法图解1

步骤1

做好的糯米米饭，加入适量的油、适量的盐和适量的五香粉、加入炒好的香菇碎、花生。
豆果菁选酱油试用----红壳桃的做法图解2

步骤2

放入菁选酱油。
豆果菁选酱油试用----红壳桃的做法图解3

步骤3

加入猪肉，味道会更加的好。
豆果菁选酱油试用----红壳桃的做法图解4

步骤4

磨好的糯米粉和水和成团。（之所以是红色，是添加了一些我们这里的一些类似食用色素之类的，大家可直接用食用色素代替。）和成后成为粉红状的面团。
豆果菁选酱油试用----红壳桃的做法图解5

步骤5

将大面团分割成大小均匀的小块，搓圆用擀面杖擀成圆，放入糯米馅，收口，入模，均匀按压，成形。
豆果菁选酱油试用----红壳桃的做法图解6

步骤6

脱模，上锅蒸20分钟左右即可。

豆果菁选酱油试用----红壳桃的烹饪技巧

馅料可以根据自己的喜好，一般放入虾仁、香菇丝、猪肉，花生，芹菜，腊肠……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 幻月飘雪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 香 午餐

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