凉拌西兰花

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米莎焕焕
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简单的凉菜！菁选酱油作业！ 西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

凉拌西兰花的用料

西兰花 一颗 盐 2g
味精 少许 酱油（菁选酱油，美极鲜，生抽） 一勺

凉拌西兰花的做法

凉拌西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花掰（切）小朵，放入滴了两三滴橄榄油的开水中抄一下，开锅就捞出。
凉拌西兰花的做法图解2

步骤2

捞出后马上过凉水，用凉水拔凉，不然西兰花就塌了，不挺摆盘不好看。
凉拌西兰花的做法图解3

步骤3

放入盐和味精。
凉拌西兰花的做法图解4

步骤4

放入酱油。
凉拌西兰花的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
凉拌西兰花的做法图解6

步骤6

用一个碗，把西兰花有朵的朝下放，根部朝上沿着碗的弧度码放，中间用不好看的或者碎一点的填满。
凉拌西兰花的做法图解7

步骤7

把一个盘子扣在碗上，按住碗和盘子，快速上下变换位置。
凉拌西兰花的做法图解8

步骤8

把碗拿开后造型就出来啦！是不是还像一整颗西兰花？

凉拌西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 米莎焕焕 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 朋友聚餐

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