「米酒鸡翅&咖喱双拼套饭」

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周末爸妈不在家,于是我这个不正经的厨师又来捣鼓了,当然我这个就是一人份的啦哈哈哈(=;ェ;=)不过事实是吃完了发现不够……又吃了个面包……不过两边锅同时弄还要拍照什么的,于是弄得马马虎虎的哈哈,小伙伴们不要嫌弃啊。

米酒鸡翅咖喱双拼的用料

米酒鸡翅: 翅中 2个
姜片 2片 1瓣
手工米酒 (具体用量见下) 酱油 1小勺
迷迭香 少量 咖喱:
咖喱块 1块 胡萝卜 1小根
土豆 1小个 适量
洋葱 可省略

米酒鸡翅咖喱双拼的做法

「米酒鸡翅&咖喱双拼套饭」的做法图解1

步骤1

胡萝卜,土豆和藕去皮切成块。
「米酒鸡翅&咖喱双拼套饭」的做法图解2

步骤2

翅中洗净,和一半的姜片放入锅中,加入没过鸡翅量的水,中火煮至表面很多浮沫。
「米酒鸡翅&咖喱双拼套饭」的做法图解3

步骤3

另一个锅中加入油预热,加入胡萝卜,土豆和藕丁翻炒(太懒了今天没有弄洋葱)。
「米酒鸡翅&咖喱双拼套饭」的做法图解4

步骤4

然后加入200ml水,中小火煮8到10分钟。(我一开始没加那么多……后来一直弄那边看到这个有点粘了又添的……)
「米酒鸡翅&咖喱双拼套饭」的做法图解5

步骤5

捞出煮好的鸡翅,沥干水分。倒入少量油,加入大蒜和剩下的姜片翻炒。
「米酒鸡翅&咖喱双拼套饭」的做法图解6

步骤6

加入鸡翅,炒至两面上色。然后加入酱油,继续翻炒。
「米酒鸡翅&咖喱双拼套饭」的做法图解7

步骤7

倒入米酒,大概没过鸡翅一半以上的量。不喜欢太甜的可以少放一点喔。然后等待慢慢收汁。
「米酒鸡翅&咖喱双拼套饭」的做法图解8

步骤8

咳咳然后这边关火,加入咖喱块,溶解以后再小火煮至有粘度就行啦。
「米酒鸡翅&咖喱双拼套饭」的做法图解9

步骤9

快收汁的时候撒上一点迷迭香,翻几下面就行啦。
「米酒鸡翅&咖喱双拼套饭」的做法图解10

步骤10

额装盘啦,来吃。 (○’ω’○)

米酒鸡翅咖喱双拼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-31

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