红烧肉

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紫夜梧桐
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红烧肉的用料

猪五花 料酒
白糖 姜
生抽 老抽
肉桂 花椒
八角（大料）

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

猪五花切成合适的大小，焯水，撇去浮沫
红烧肉的做法图解2

步骤2

适量的生抽，少许的老抽，料酒调制成酱料备用，姜片，花椒，八角肉桂备用
红烧肉的做法图解3

步骤3

肉桂花椒八角姜片等放入2步调制好的酱料中
红烧肉的做法图解4

步骤4

锅内烧油预热，放入适量白糖，小火翻炒使糖溶化
红烧肉的做法图解5

步骤5

放入焯好的肉块，并倒入酱料翻炒上色
红烧肉的做法图解6

步骤6

注入适量水，与肉齐平
红烧肉的做法图解7

步骤7

由于本次烧制的肉量比较少，所以炖煮过程中换了一个小锅，慢火炖2个小时后，大火收汁
红烧肉的做法图解8

步骤8

出锅，开吃

红烧肉的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 紫夜梧桐 编写，未经授权不得转载

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