新疆大盘鸡

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陈琼琼cqq
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特别爱吃大盘鸡里的土豆～^_^所以做大盘鸡～

新疆大盘鸡的用料

三黄鸡 1只 土豆 2-3个
青辣椒 3个 小米椒 8个
生姜 若干 蒜苗 若干

新疆大盘鸡的做法

新疆大盘鸡的做法图解1

步骤1

三黄鸡洗净切块，土豆削皮切块，生姜、小米椒、青辣椒，蒜苗切段备用。
新疆大盘鸡的做法图解2

步骤2

热好油锅下除土豆和蒜苗外的佐料～翻炒
新疆大盘鸡的做法图解3

步骤3

加入黄酒，红烧酱油，海鲜酱油，盐，若干，炒拌均匀～
新疆大盘鸡的做法图解4

步骤4

加入一碗水，煮沸炖8-10分钟，待鸡肉熟。
新疆大盘鸡的做法图解5

步骤5

加入土豆继续沸腾炖煮大约20-25分钟，待土豆熟软糯但不过头！
新疆大盘鸡的做法图解6

步骤6

加入适量的糖和蒜苗，继续沸腾，开锅盖收汁～
新疆大盘鸡的做法图解7

步骤7

大功告成，盛盘出锅～^_^…土豆真的好好吃，胜过鸡肉～鸡肉也好吃～^_^

新疆大盘鸡的烹饪技巧

掌握火候，土豆要煮软糯，但不能糊，破了就不好找也不好找^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 陈琼琼cqq 编写，未经授权不得转载

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