自制肉夹馍

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燕飞飞燕
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婆婆公公从老家带来卤好肉方 说是五花肉 要是计较起来说是肥肉也不为过 我记得还剩一大块 就想着做肉夹馍得了 反正自己念叨好几天了 谁知今天拿出肉一看 还算是靠谱的五花 就这吧

自制肉夹馍的用料

五花肉 500g 大蒜 适量
面粉 4.5寸碗一碗 八角 冰糖 老抽 香叶 花椒 盐 适量

自制肉夹馍的做法

步骤1

把大料肉放入电饭煲 加水刚好没过肉 用米饭键 这个可以提前一天弄好 第二天再加热放盐 节约时间

步骤2

提前一晚上把面和好 我是放在离暖气远的房间了 早上一看 开的还可以 不算太过 稍微揉揉 揪成小剂子 大概和大号砂糖桔差不多 然后揉揉用擀面杖擀成两头尖的长条

步骤3

从尖头一端慢慢往前卷起 最后立起来按扁 都弄好后用擀面杖擀开 我是灶上再烧汤 用容器盛着放到火旁边 再次发酵 这样时间快
自制肉夹馍的做法图解4

步骤4

趁此机会刷牙洗脸（呵呵 原谅吃货的心吧）又给宝宝洗涮一下 这时间差不多了 把电饼铛拿出预热 上下都开火 （没有上面就翻面烤） 不用放任何油哈 小火烤 好了之后指示灯会灭 如果拿捏不准可以按下饼皮 迅速回起来就是熟了
自制肉夹馍的做法图解5

步骤5

这时肉煮的也差不多了 把肉拿出来和蒜一起剁吧剁吧夹到馍里就OK了 好方便啊

自制肉夹馍的烹饪技巧

冰糖 白糖都可以的 趁着电饼铛热给妞儿煎了鸡蛋 把馍馍里面的软的抠出来给她弄个鸡蛋夹馍 哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-02

©本菜谱的做法由 燕飞飞燕 编写，未经授权不得转载

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