自制肉夹馍

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自制肉夹馍，详细教程都在这里

肉夹馍的用料

前腿肉 1斤 面粉 300克
青椒 1个 葱段 适量
姜片 适量 冰糖 适量
酵母 3g 蒜 适量
干辣椒 2个 八角 2颗
花椒 一小撮 鸡精 适量
食用盐 适量 食用油 适量
生抽 3勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 清水 3碗
芝麻酱 1勺 香菜 适量

肉夹馍的做法

自制肉夹馍的做法图解1

步骤1

猪肉凉水下锅，放入葱姜料酒，煮出血沫
自制肉夹馍的做法图解2

步骤2

捞出，清洗干净
自制肉夹馍的做法图解3

步骤3

放入如图所示的配料
自制肉夹馍的做法图解4

步骤4

放入生抽，老抽，蚝油，鸡精，食用盐调味
自制肉夹馍的做法图解5

步骤5

大火煮30分钟后，放入高压锅
自制肉夹馍的做法图解6

步骤6

放入高压锅闷40分钟
自制肉夹馍的做法图解7

步骤7

准备300克面粉加3克酵母，4克盐，再加150毫升温水搅拌，加15毫升食用油，我们来制作白吉馍
自制肉夹馍的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜，发酵至两倍大
自制肉夹馍的做法图解9

步骤9

我们把煮熟的鸡蛋去皮切花刀
自制肉夹馍的做法图解10

步骤10

高压锅40分钟时间到，放高压气
自制肉夹馍的做法图解11

步骤11

开盖收汁，放入鸡蛋和干豆腐
自制肉夹馍的做法图解12

步骤12

面发好，成蜂窝状
自制肉夹馍的做法图解13

步骤13

揉面排气，搓成长条，切成大小均匀的剂子
自制肉夹馍的做法图解14

步骤14

搓成这种形状
自制肉夹馍的做法图解15

步骤15

擀开
自制肉夹馍的做法图解16

步骤16

卷起，压成饼
自制肉夹馍的做法图解17

步骤17

擀成圆形
自制肉夹馍的做法图解18

步骤18

平底锅不放油，小火烙
自制肉夹馍的做法图解19

步骤19

烙制两面金黄即可
自制肉夹馍的做法图解20

步骤20

白吉馍从中间切半开，注意不要切全开
自制肉夹馍的做法图解21

步骤21

将肥瘦相间的肉加入青椒，香菜剁碎，加入卤肉的汤汁
自制肉夹馍的做法图解22

步骤22

白吉馍里抹上一层芝麻酱，加入剁好的肉
自制肉夹馍的做法图解23

步骤23

制作完成✅
自制肉夹馍的做法图解24

步骤24

味道非常棒，汤汁浓郁
自制肉夹馍的做法图解25

步骤25

太好吃了

肉夹馍的烹饪技巧

注意，白吉馍的火候，平底锅不要放油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 下厨房的小仙女 编写，未经授权不得转载

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