阿胶糕的制作,美女教你做阿胶糕

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手把手教你在家做阿胶糕

阿胶糕的用料

东阿阿胶 250g 黑芝麻 150g
葡萄干 50g 枸杞 50g
核桃仁 150g 红枣 125
桂圆干 50g 冰糖(打成粉,最好是那种黄的) 250g
黄酒 350ml 玫瑰花(可以不放的) 25g

阿胶糕的做法

阿胶糕的制作,美女教你做阿胶糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料,包括核桃仁,红枣,黄酒,枸杞,桂圆干,冰糖,阿胶,阿胶打好粉,若没有打粉机(也可以直接买阿胶粉),提前两三天和黄酒泡制。
阿胶糕的制作,美女教你做阿胶糕的做法图解2

步骤2

将黄酒阿胶倒入锅内,大火煮开,转中小火直至煮至挂旗,就是勺子舀起阿胶液,成旗子形状倒三角缓慢流下;
阿胶糕的制作,美女教你做阿胶糕的做法图解3

步骤3

转中小火,先倒入枸杞,桂圆干,葡萄干搅匀,再倒入红枣,次之核桃仁,最后芝麻仁。保证这些辅料的入锅顺序,。切记不能芝麻先入,否则就搅不动了。美样东西进去尽量搅匀再入下一样;这个要费时一点,我都是搅拌2个小时左右,要不停的搅拌,不然会糊掉的。
阿胶糕的制作,美女教你做阿胶糕的做法图解4

步骤4

倒入准备好的烤盘,烤盘底部事先铺一张保鲜膜,刷上一层芝麻油,没有就用植物油代替,倒入后,面上也刷层油,盖上一层保鲜膜,用手按压平整
阿胶糕的制作,美女教你做阿胶糕的做法图解5

步骤5

室温冷却后入冰箱冷藏保存,可以放一夜的,凝结变硬后,取出,去保鲜膜,先切成片状;
阿胶糕的制作,美女教你做阿胶糕的做法图解6

步骤6

最后用糯米纸包一下,放冰箱冷藏即可!

阿胶糕的烹饪技巧

长期服用具有补血,补气,美容养颜,安神助眠,改善亚健康,妇科调理,改善睡眠,美容养发,健脑益智,增强抵抗力的功效。 食用方法 1、体质虚弱者可以一日两次,一次一片; 2、小孩(建议三岁以上)临睡前吃小半片 3、睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片,有利于睡眠; 4、日常保养者每天早上服用一片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-02

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