自制咸鸭蛋零失败包出油简单方便

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自从老妈在市场买了不出油又太咸的咸鸭蛋回家后，我就开始研究自己做！果然各个出油，简单又方便，太实用了！以下有两种做法，个人觉得不用汤料浸泡口味比较适合南方人

自制咸鸭蛋的用料

咸鸭蛋 20个 盐 100g
白酒 一碗 保鲜膜
密封罐

自制咸鸭蛋的做法

自制咸鸭蛋零失败包出油简单方便的做法图解1

步骤1

鸭蛋一定要洗干净晾干备用
自制咸鸭蛋零失败包出油简单方便的做法图解2

步骤2

汤料煮好冷却备用
自制咸鸭蛋零失败包出油简单方便的做法图解3

步骤3

一碗白酒、一碟盐
自制咸鸭蛋零失败包出油简单方便的做法图解4

步骤4

鸭蛋白酒里过一次拿出滚一遍盐（一定要裹均匀）
自制咸鸭蛋零失败包出油简单方便的做法图解5

步骤5

裹好盐的鸭蛋用保鲜膜包好，最后放入密封袋或者密封罐放阴凉处2周即可！
自制咸鸭蛋零失败包出油简单方便的做法图解6

步骤6

完成，等待2周左右
自制咸鸭蛋零失败包出油简单方便的做法图解7

步骤7

成品2个方法都会出油，一个就是普通鸭蛋没其它口味！一种就是有茴香桂皮香料味！

自制咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-26

©本菜谱的做法由 JYstudio 编写，未经授权不得转载

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