地瓜渣煎饼，闽南话“粉头饼”

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小女子「唐」
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这是泉港的一道地道小吃也是当地7080时孩子的零嘴

地瓜渣煎饼，闽南话“粉头饼”的用料

地瓜渣 6个 花片鱼干 3尾
花生 150g 葱花 一把

地瓜渣煎饼，闽南话“粉头饼”的做法

地瓜渣煎饼，闽南话“粉头饼”的做法图解1

步骤1

地瓜削皮磨成渣要细腻些的口感较好
地瓜渣煎饼，闽南话“粉头饼”的做法图解2

步骤2

花生剥好炒熟放凉碾碎待用，不用太碎
地瓜渣煎饼，闽南话“粉头饼”的做法图解3

步骤3

花片鱼干撕尽量碎小这样好出味
地瓜渣煎饼，闽南话“粉头饼”的做法图解4

步骤4

接下来把之前的材料全部加到地瓜渣里面葱花也放进去搅拌均匀调好味道（根据个人口味咸淡放盐和鸡精）
地瓜渣煎饼，闽南话“粉头饼”的做法图解5

步骤5

接下来把调制好的地瓜渣用勺子一勺一片的放入锅里煎至两面焦黄就可以出锅啦，风味十足哦。至今怀念的儿时味道出锅咯

地瓜渣煎饼，闽南话“粉头饼”的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 小女子「唐」 编写，未经授权不得转载

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