红烧猪蹄

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寥菡
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红烧猪蹄的用料

猪蹄 500g 大葱 一棵
姜 若干 白糖 3勺
料酒 少许 大料 少许
橘子皮 少许 老抽 若干

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

把猪蹄洗净，剁成小块。
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

放在清水中飞水，大火开一开后 把原来的水倒掉，把锅刷净，重新放入清水后再加佐料。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

在水中加入料酒，大料，酱油，白糖，葱和姜，小火炖一个小时。
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

把炖好的猪蹄放入炒锅，炒锅里放少许白糖和酱油，继续翻炒到收汁。
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

装盘收汁，可以大快朵颐了，好多胶原蛋白，诱人吗？

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 寥菡 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 晚餐

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