宝宝辅食——滑嫩虾仁蛋羹

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我家宝宝一岁才长牙牙，这蛋羹便是家常便饭了～研究多次才找到蛋羹滑嫩的小窍门呢！

滑嫩虾仁蛋羹的用料

鸡蛋 一只 虾仁 一只
盐、花椒面、胡椒面 少许

滑嫩虾仁蛋羹的做法

宝宝辅食——滑嫩虾仁蛋羹的做法图解1

步骤1

蛋液打散加入1到1.5倍温水，虾仁剁成细末放进打散的蛋液中，然后调入少量盐、花椒面及胡椒面搅匀。（盐不要放多，鸡蛋本身是带有盐味的！添加的水量一定要合适！）
宝宝辅食——滑嫩虾仁蛋羹的做法图解2

步骤2

锅中放入适量水烧开后，将调好的蛋液盖上小碗或盘子放入锅内的架子上，转中火蒸15分钟。（一定要加盖！中火蒸！这样蛋羹才会嫩）
宝宝辅食——滑嫩虾仁蛋羹的做法图解3

步骤3

好啦！嫩嫩的蛋羹做好了！
宝宝辅食——滑嫩虾仁蛋羹的做法图解4

步骤4

还可以放进蔬菜，更有营养呢！

滑嫩虾仁蛋羹的烹饪技巧

蛋液中加水量要适中！中火蒸！加盖蒸！这就是蛋羹滑嫩的窍门！还可以加入其他蔬菜沫，营养更丰富呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 彩色的小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 午餐 晚餐 家常菜 中国菜

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