虾仁豌豆炒饭

2.1万 浏览 156 收藏
收藏
糖藕小姐
糖藕小姐
＋ 关注

虾仁豌豆炒饭的用料

剩米饭 一碗 甜豌豆 一把
虾仁 几颗 鸡蛋 一个
盐 适量 蔬之鲜 适量
料酒 少许 淀粉 少许

虾仁豌豆炒饭的做法

步骤1

虾仁去虾线，冲洗，然后盆里加些清水，加少许淀粉，轻轻搅动几下，泡几分钟，然后冲洗干净，倒一点点料酒淹上，备用。这样洗的虾很干净，而且让虾仁嫩。

步骤2

甜豌豆焯水，大约三分钟就可以了。捞出凉水过一下，能保持翠绿的颜色。

步骤3

剩米饭放入一个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤4

热锅凉油，七成左右，放入虾仁炒大约一分多种，盛出备用。 到适量油，八九成热倒入拌好的米饭，快速翻炒均匀，倒入豌豆，转小火，放盐，蔬之鲜。炒两三分左右，倒入虾仁，再翻炒一分钟。OK了

虾仁豌豆炒饭的烹饪技巧

我特别喜欢虾仁炒饭，有时放胡萝卜丁，有时放玉米粒，放的最多的还是豌豆，米饭用鸡蛋预拌法，色泽金黄，颗粒分明，豌豆的绿，很有食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 糖藕小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 香 晚餐 一人食

虾仁豌豆炒饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

虾仁豌豆炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虾仁豌豆炒饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 虾仁豌豆炒饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活