玫瑰花蛋糕礼盒

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蔡园子
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玫瑰花蛋糕的用料

蛋黄 5个 低粉 100g
糖（蛋黄） 20g 色拉油 40g
蔓越莓干 50g 蛋白 5个
细纱糖（蛋白） 60g 淡奶油（装饰） 150g
细纱糖（装饰） 15g 裱花嘴2D（装饰） 1个
心形蛋糕盒（装饰） 1个 玫瑰花（装饰） 3朵

玫瑰花蛋糕的做法

玫瑰花蛋糕礼盒的做法图解1

步骤1

准备材料：蛋黄蛋白分离，低粉过筛，蔓越莓干沾粉备用。
玫瑰花蛋糕礼盒的做法图解2

步骤2

蛋白分3次加糖打发至中性。
玫瑰花蛋糕礼盒的做法图解3

步骤3

蛋黄加20克糖打至浓稠颜色变浅体积变大。
玫瑰花蛋糕礼盒的做法图解4

步骤4

取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合
玫瑰花蛋糕礼盒的做法图解5

步骤5

再与剩余的蛋白霜混合
玫瑰花蛋糕礼盒的做法图解6

步骤6

低粉分两次筛入，切拌均匀。
玫瑰花蛋糕礼盒的做法图解7

步骤7

取两勺蛋糕糊与色拉油拌匀，在倒入蛋糕糊里翻拌均匀。
玫瑰花蛋糕礼盒的做法图解8

步骤8

加入沾了粉的蔓越莓干
玫瑰花蛋糕礼盒的做法图解9

步骤9

倒入模具，170度20-25分钟。
玫瑰花蛋糕礼盒的做法图解10

步骤10

总共烤出21杯
玫瑰花蛋糕礼盒的做法图解11

步骤11

淡奶油加糖打发至9分状态，装裱花嘴进行装饰。
玫瑰花蛋糕礼盒的做法图解12

步骤12

把裱好的蛋糕放入盒子里
玫瑰花蛋糕礼盒的做法图解13

步骤13

用鲜花进行装饰
玫瑰花蛋糕礼盒的做法图解14

步骤14

美美的

玫瑰花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-07

©本菜谱的做法由 蔡园子 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 裱花蛋糕 下午茶 烤 烘焙

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