七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕

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张大弯弯
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今天是七夕情人节，下厨做一道小甜点来给这个特殊的日子增添一些精彩吧～

蛋糕的用料

蛋糕底 鸡蛋 3个
玉米油 30克 牛奶 30克
细砂糖1 10克 可可粉 10克
低筋面粉 40克 细砂糖2 30克
柠檬汁 几滴 玫瑰花
苹果 1个 低筋面粉 50克
黄油 15克 白糖 30克
蜂蜜 1勺 希腊酸奶 适量

蛋糕的做法

七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解1

步骤1

先来做蛋糕底，蛋清蛋黄分开，蛋清要放在无水无油的盆子里。
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里面加入细砂糖1，牛奶，玉米油，搅拌均匀。
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入可可粉，拌匀。
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，拌匀。
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解5

步骤5

在蛋白里滴几滴柠檬汁，细砂糖2分3次加入蛋清里面，把蛋清打发。
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解6

步骤6

把打发的蛋白取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀，一定要用翻拌手法，然后再全部倒入蛋白糊中，继续翻拌均匀。
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解7

步骤7

六寸蛋糕模，底部铺油纸，四周刷上玉米油，将蛋糕糊倒入模具中，震几下，震出气泡。烤箱150度预热，烤60分钟。
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解8

步骤8

接下来我们来做苹果玫瑰花，准备一碗淡盐水，将苹果切成片，越薄越好。切好立刻放入淡盐水中，防止氧化。
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解9

步骤9

加入没过苹果的水，加入白砂糖，大火煮开，盖上盖子焖2分钟，捞出沥干水。
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解10

步骤10

黄油软化之后加入面粉，揉成光滑面团。
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解11

步骤11

擀成片，切成长条
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解12

步骤12

把苹果片放在面片上
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解13

步骤13

从一头卷起来
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解14

步骤14

OK，卷好就是一个玫瑰花的样子
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解15

步骤15

把所有的都做好，然后蛋糕也差不多好了
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解16

步骤16

蛋糕烤好后，立刻倒扣，放凉脱模
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解17

步骤17

然后把玫瑰花放入烤盘，入烤箱，180度烤25分钟。那个弧度的面包准备是准备做花篮的，结果没做，大家忽略哈～
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解18

步骤18

将蛋糕底的内心切下来一层
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解19

步骤19

抹上自制的希腊酸奶，可不抹，也可抹奶油
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解20

步骤20

然后提前把蜂蜜加水调稀，在烤好的玫瑰花上薄薄的刷一层。
七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕的做法图解21

步骤21

然后摆上玫瑰花，筛上糖粉即可～

蛋糕的烹饪技巧

在卷玫瑰花的时候，如果苹果片太湿，可用厨房纸巾吸干水份，更好操作～ 纱布放在杯子上，把酸奶倒在纱布上，放入冰箱控水一夜，就能得到浓稠的希腊酸奶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由 张大弯弯 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 蛋糕卷 电器 烤箱

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