熏鱼

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熏鱼的用料

草鱼 1000g 八角 两朵
花椒 10颗 生抽 两勺
老抽 两勺 白糖 一勺
盐 一勺 香叶 3片
料酒 两勺

熏鱼的做法

熏鱼的做法图解1

步骤1

草鱼去鳞，去内脏,洗净.切段
熏鱼的做法图解2

步骤2

用吸油纸吸干鱼里的水分
熏鱼的做法图解3

步骤3

锅中放油，将鱼炸至两面金黄
熏鱼的做法图解4

步骤4

将八角，花椒、生抽老抽盐糖料酒放进少许水煮开！调成汁
熏鱼的做法图解5

步骤5

将炸好的热鱼，放进晾凉的汁中！浸泡15～60分钟！根据个人口味，口重多泡，口清少泡。注意不要将鱼泡散。要外焦里嫩，汁水丰富最好。

熏鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-07

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