韩国泡菜+白萝卜（正宗版）

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俞小粉497
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韩国泡菜+白萝卜（正宗版）的用料

圆白菜 6个 白萝卜 4个
胡萝卜 1个 洋葱 1个
大蒜 2个 姜 10g
苹果（也可以梨） 1个 九菜（小葱也可） 10根
辣椒粉 半包（适量） 鱼露 15g
细盐 10g 白沙糖 10g
糯米粉 半包（适量） 粗海盐（腌前用） 1包
虾酱（也可小虾干代替） 15g

韩国泡菜+白萝卜（正宗版）的做法

韩国泡菜+白萝卜（正宗版）的做法图解1

步骤1

白菜白萝卜按照自己喜欢的型状切好
韩国泡菜+白萝卜（正宗版）的做法图解2

步骤2

撒粗盐搅拌均匀，静放侍出水份
韩国泡菜+白萝卜（正宗版）的做法图解3

步骤3

准备好要用的材料
韩国泡菜+白萝卜（正宗版）的做法图解4

步骤4

糯米粉加3碗水小火搅拌煮沸半透明浆，一边放侍凉
韩国泡菜+白萝卜（正宗版）的做法图解5

步骤5

白萝卜1个、胡萝卜、苹果，洋葱、蒜、姜，果汁机打碎了也可以用工具刨成丝，九菜或者小䓤切粒（只是为了好看不用也可）
韩国泡菜+白萝卜（正宗版）的做法图解6

步骤6

辣椒粉、鱼露、虾酱、盐、糖、糯米粉拌入前面的丝中拌匀
韩国泡菜+白萝卜（正宗版）的做法图解7

步骤7

清水冲洗白菜和萝卜无咸味
韩国泡菜+白萝卜（正宗版）的做法图解8

步骤8

挤干水份侍用
韩国泡菜+白萝卜（正宗版）的做法图解9

步骤9

白菜先从里到外一片片的抹上酱料
韩国泡菜+白萝卜（正宗版）的做法图解10

步骤10

萝卜用剩下的酱汁全部拌匀
韩国泡菜+白萝卜（正宗版）的做法图解11

步骤11

装盒常温放一夜发酵，然后放冰箱保鲜！3～4天半甜半酸就可以吃了！ 韩国人一般做好的当下就吃了，他们说就爱这辛辣味，放個把月也就是老泡菜了，无比的酸，可加五花肉煮泡菜汤也可以做泡菜饼超开胃的，只要有泡菜这都超级简单懒人菜

韩国泡菜+白萝卜（正宗版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 俞小粉497 编写，未经授权不得转载

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