潮汕年夜饭必备-牛肉粿条

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牛肉粿条是广东潮汕地区著名名的汉族小吃，牛肉粿条对于潮州人（潮汕人）来说是再熟悉不过的食物了。而牛肉粿又以汕头牛肉粿和普宁牛肉粿闻名。潮州人简称牛肉粿，一般都喜欢吃炒的，在潮汕地区和珠三角的潮州牛肉店都可吃到，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。

芥蓝牛肉粿条的用料

牛肉 100g 粿条（其他地方叫米粉） 400g
紫菜 适量 芥蓝 适量
盐 适量 味精（依个人口味决定是否添加） 适量
胡椒粉 适量

芥蓝牛肉粿条的做法

潮汕年夜饭必备-牛肉粿条的做法图解1

步骤1

1、材料晒一晒！
潮汕年夜饭必备-牛肉粿条的做法图解2

步骤2

2、先将水煮开～加入紫菜和芥蓝
潮汕年夜饭必备-牛肉粿条的做法图解3

步骤3

3、等紫菜煮散，加入粿条。
潮汕年夜饭必备-牛肉粿条的做法图解4

步骤4

4、等粿条稍微煮熟，加入牛肉。
潮汕年夜饭必备-牛肉粿条的做法图解5

步骤5

5、等牛肉变色，加入盐和味精。稍微煮一下就可以出锅了。

步骤6

6、吃前可以撒上胡椒粉哦！

芥蓝牛肉粿条的烹饪技巧

添加胡椒会使粿条味道更鲜美，寒冬吃一碗撒上胡椒的粿条，暖暖的很贴心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 腾腾万岁 编写，未经授权不得转载

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