核桃派

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如水弦月
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浓浓的红糖包裹着核桃，连不喜欢吃核桃的宝宝也吃的一口一口，停不下来。

核桃派的用料

派皮 黄油 60g
低粉 145g 糖 15g
水 45g 可可粉 5g
核桃馅 核桃仁 200g
红糖（红糖+白糖） 125g（80g+40g） 黄油 30g
蛋液 30g 水 15g

核桃派的做法

核桃派的做法图解1

步骤1

将材料放入盆里混合
核桃派的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，放冰箱冷藏一小时
核桃派的做法图解3

步骤3

将冷藏一个小时的面团取出夹在保鲜膜中间
核桃派的做法图解4

步骤4

擀成薄饼
核桃派的做法图解5

步骤5

压入盘中，用叉子扎满小孔
核桃派的做法图解6

步骤6

锡纸包豆子之类重物放入盘中，防止饼底鼓起
核桃派的做法图解7

步骤7

烤箱倒数第二层，170度烤15分钟
核桃派的做法图解8

步骤8

150度中下层5分钟烤香核桃仁
核桃派的做法图解9

步骤9

红糖125或者红糖80+白糖40g，黄油30g，水15g，放入微波炉高火1.5分钟
核桃派的做法图解10

步骤10

取出糖液搅拌均匀
核桃派的做法图解11

步骤11

糖液不烫手时加入30g蛋液，拌匀
核桃派的做法图解12

步骤12

将核桃仁与糖液拌匀
核桃派的做法图解13

步骤13

装入派皮
核桃派的做法图解14

步骤14

烤箱160度，中下层30分钟
核桃派的做法图解15

步骤15

核桃派冷却切块

核桃派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 如水弦月 编写，未经授权不得转载

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