家庭必备神器之红油辣椒

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凉拌菜，下面条，蘸饺子，煮馄钝，炒菜通通都少不了，又香又好调色调味，绝对神器！喜欢辣的买辣点儿的粗辣椒粉，不喜辣的买不辣或微辣的，最好不要买太细的，容易糊，影响香味。红油上飘着香香的芝麻，受不了这引诱啊～

红油辣椒的用料

炒香白熟芝麻 2勺 粗辣椒粉 6勺
油 120ml 盐 适量

红油辣椒的做法

家庭必备神器之红油辣椒的做法图解1

步骤1

把粗辣椒粉，熟芝麻，盐在无水无油，耐高油温的陶瓷碗里混合均匀。
家庭必备神器之红油辣椒的做法图解2

步骤2

油倒入锅里，烧到微微冒烟了，关火，稍等半分钟倒入混合好的辣椒粉里，小心别烫着。然后用无油无水的筷子迅速搅拌均匀。
家庭必备神器之红油辣椒的做法图解3

步骤3

等碗凉点了再加一点儿辣椒粉。搅拌均匀。装进无油无水的容器里备着，随用随取。真是又香又有食欲！

红油辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 素味雅心 编写，未经授权不得转载

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