民族糕点巴哈力

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月高山小
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巴哈利（也称巴哈里/巴哈力）是新疆维吾尔族的特色民族点心，在新疆，无肉不算过年，但家中必定少不了摆放些糕点。巴哈利原是俄罗斯族常食的一种点心，也有人称其为黑蛋糕，内涵很丰富，中间有各种果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上还有葡萄干，味道非常可口。现在将这个新疆少数民族美味的糕点分

巴哈力的用料

面粉 500g 鸡蛋 5个
色拉油 170g 白糖 125克
蜂蜜 125g 小苏打 7g
牛奶 120g 核桃碎 适量
红枣碎 5粒 果脯 适量

巴哈力的做法

民族糕点巴哈力的做法图解1

步骤1

准备材料，也有用糖粉的，不过用细白糖也很好。
民族糕点巴哈力的做法图解2

步骤2

鸡蛋盆座在40度温水上，用打蛋器搅打全蛋，搅匀后放白糖搅匀，放蜂蜜搅匀。
民族糕点巴哈力的做法图解3

步骤3

放牛奶搅拌，分三次放色拉油搅匀，然后放入红枣、核桃、果脯碎。
民族糕点巴哈力的做法图解4

步骤4

搅匀果碎后放些可可粉，搅拌均匀。
民族糕点巴哈力的做法图解5

步骤5

筛入面粉画十字翻拌均匀，至粘稠状。
民族糕点巴哈力的做法图解6

步骤6

烤盘铺纸倒入面糊，震出气泡后，烤箱预热170度放入烤箱，上下火烤40分钟，香气就飘开了。
民族糕点巴哈力的做法图解7

步骤7

把蛋糕翻过来，油纸撕掉，切块。

巴哈力的烹饪技巧

本来该放葡萄干，家里没有了，所以用果脯代替，核桃仁烤熟了，红枣去核切碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 月高山小 编写，未经授权不得转载

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