照烧鸡饭-Teriyaki Chicken

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年年情人节都做牛扒感觉很没新意，所以今年决定做个日式的。Teriyaki绝对是大家都喜欢的一道日本料理，好吃又好看。

照烧鸡饭-Teriyaki Chicken的用料

鸡胸 1块 生抽 2tbsp
Mirin 3tbsp 老抽 1tbsp
米酒 1tbsp 水 1tbsp
大蒜 4瓣 生菜 适量
米饭 适量 黑椒 适量
糖 适量

照烧鸡饭-Teriyaki Chicken的做法

照烧鸡饭-Teriyaki Chicken的做法图解1

步骤1

鸡胸肉对半切，撒点黑椒在表面。
照烧鸡饭-Teriyaki Chicken的做法图解2

步骤2

把调料按比例调匀。我买的这个Mirin是很甜的，所以我就不单独加糖了。
照烧鸡饭-Teriyaki Chicken的做法图解3

步骤3

起油锅，大火把鸡肉两边都煎金黄。
照烧鸡饭-Teriyaki Chicken的做法图解4

步骤4

煎熟的鸡肉切成小块放回锅里，倒入调好的酱汁收干水分。如果好甜，这里可以多加白糖。
照烧鸡饭-Teriyaki Chicken的做法图解5

步骤5

起锅，摆盘。撒点芝麻在上面，最后把锅里浓稠的汁浇在肉上就完成了。

照烧鸡饭-Teriyaki Chicken的烹饪技巧

鸡胸肉最好换成带皮的鸡腿肉，会香很多。如果用日本酱油就不需要加水了，日本酱油不咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 JJWenn 编写，未经授权不得转载

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