酸菜白肉

6.8万 浏览 520 收藏
收藏
明月舞青衣
明月舞青衣 明月舞青衣
＋ 关注


以前在超市买过袋装的北京产的酸菜，非常的酸，味道怪怪的。 这次买的是东北大缸腌的酸菜，也许是刚出缸，味道不是想象中那么酸，也许是温度的问题。但是炖着吃还挺好吃。 热乎乎的一锅，挺下饭的。

酸菜白肉的用料

酸菜 300克 五花肉 200克
盐 适量 葱花 适量
姜丝 少许 红薯粉条 1把
干辣椒 4个 花椒 1小撮
八角 4个 葱段 1根
辣椒油 1勺 美极鲜 几滴
花椒油 1勺 蚝油 1勺
蒜叶 少许 白糖 1/4勺

酸菜白肉的做法

酸菜白肉的做法图解1

步骤1

将五花肉放入冷水锅里，加入调料，大火煮开后转小火煮30分钟，用筷子可以扎透不出血水。 肉捞出切薄片，煮肉的汤留着备用。
酸菜白肉的做法图解2

步骤2

酸菜切成丝，粉条泡软。
酸菜白肉的做法图解3

步骤3

油锅烧热，放入葱花、姜丝爆香
酸菜白肉的做法图解4

步骤4

倒入酸菜炒匀，放入肉片，放入一点生抽炒匀
酸菜白肉的做法图解5

步骤5

将煮肉的汤去掉大料倒入锅里。
酸菜白肉的做法图解6

步骤6

大火煮开后小火炖10分钟，放入泡好的粉条，煮熟，鸡粉、盐调味。
酸菜白肉的做法图解7

步骤7

白肉蘸料： 辣椒油 美极鲜 花椒油 蚝油 蒜叶 白糖

酸菜白肉的烹饪技巧

东北的酸菜的哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 中国菜

酸菜白肉的其他做法更多

酸菜白肉的全部作品

上传我做的这道菜

酸菜白肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸菜白肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 酸菜白肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活