不用炒糖裹淀粉的糖霜花生~超简单

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小一0512
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小时候一过年就有糖霜花生吃，今年跟邻居老爷爷学了最简单的做法，比小时候的味道还好，快过年了做一点比外面买的干净卫生。不需要炒糖和裹淀粉，做法非常简单。

糖霜花生的用料

花生 500g 白糖 4大勺
鸡蛋清 1个

糖霜花生的做法

步骤1

鸡蛋清和白糖放在盆里打发到白糖溶化，蛋清乳白，打发的时间越久越好。我手动打发大概半小时

步骤2

将花生倒入油锅里小火慢炸，炸酥后捞出，直接倒入蛋清糖霜里，用筷子用力搅拌，让糖霜均匀的包在花生上，把盆拿到窗边晾凉，晾凉的过程中也要经常拿筷子搅拌，防止花生糖全部粘在一起。
不用炒糖裹淀粉的糖霜花生~超简单的做法图解3

步骤3

待凉透后装入盘中即可食用

糖霜花生的烹饪技巧

这是我前几日做的，过程中没有拍图，改天再做的时候补图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-14

©本菜谱的做法由 小一0512 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 饼干 炒 甜

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