彩色拌鸡丝

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opps是小左啊
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春节快到啦，是不是每个人都在回家团聚的路上呢？孩子们是不是都想为父母做一道健康又美味的菜来表达自己的心意呢？这道“彩色拌鸡丝”既简单又有营养，不管作为饭后的下酒菜还是上桌都非常非常不错哦，颜色很饱满，寓意来年五彩缤纷，味道酸辣适中，老少皆宜哦

彩色拌鸡丝的用料

鸡腿 2个 芹菜 1/2 颗
彩椒 1个 老干妈 2勺
花椒粉 10g 香油 5ml
甜酱油 10ml 盐 少许
柠檬ne 半个

彩色拌鸡丝的做法

彩色拌鸡丝的做法图解1

步骤1

准备两个鸡腿，放水里煮大概10分钟然后关火盖上盖子静置20分钟（汤不要倒掉，后面有用）
彩色拌鸡丝的做法图解2

步骤2

准备蔬菜（可以用你有的任何，口感脆一些的比较好吃，例如：胡萝卜，莴笋等）
彩色拌鸡丝的做法图解3

步骤3

鸡腿用筷子插进去看一下是否还有血水，没有就是熟啦，可以拿出来啦
彩色拌鸡丝的做法图解4

步骤4

蔬菜切丝（尽量切细一点哦）
彩色拌鸡丝的做法图解5

步骤5

用刚刚煮鸡腿的汤把蔬菜焯一下（别煮太熟啊，就焯一下，脆脆的好吃）
彩色拌鸡丝的做法图解6

步骤6

焯蔬菜的空档我们来撕鸡腿咯（家里有老人的建议把鸡皮丢掉，油脂太多不健康哦），尽量撕细一点哦，差不多撕完蔬菜也OK啦
彩色拌鸡丝的做法图解7

步骤7

蔬菜焯熟过水（因为鸡汤里会有一些小渣子，貌似是煮鸡腿的血还是啥的）
彩色拌鸡丝的做法图解8

步骤8

鸡丝倒到蔬菜的锅里，开始拌啦 1.先把柠檬汁挤进去（我这么直接挤的籽会掉进去，记得捞出来啊）
彩色拌鸡丝的做法图解9

步骤9

放花椒粉
彩色拌鸡丝的做法图解10

步骤10

放甜酱油（甜酱油口感很好，很浓稠，没有的别给我放糖➕酱油啊，不一样不一样
彩色拌鸡丝的做法图解11

步骤11

神器下去两勺
彩色拌鸡丝的做法图解12

步骤12

香油（别太多）或者橄榄油都可以
彩色拌鸡丝的做法图解13

步骤13

好嘞（晚上做的，灯光实在...哎）

彩色拌鸡丝的烹饪技巧

柠檬没有可以不放，但是不要用醋代替，因为柠檬的清香和果酸味和醋非常不同哦，老干妈用起来非常方便，希望味道更好的朋友可以自己制作辣椒油哦，味道会更香，最后放香油或者橄榄油都非常棒哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-15

©本菜谱的做法由 opps是小左啊 编写，未经授权不得转载

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