小米渣

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小嫣dz
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这是每年年夜饭的必备，奶奶最喜欢吃的

小米渣的用料

五花肉 300g 小米 600g
红糖 一块 冰糖 少许
盐 一勺 白胡椒粉 一小勺

小米渣的做法

小米渣的做法图解1

步骤1

把小米用冷水泡两天
小米渣的做法图解2

步骤2

买瘦肉均匀的五花肉（去掉皮子哦~）
小米渣的做法图解3

步骤3

在切五花肉之前，用蒸锅烧热水
小米渣的做法图解4

步骤4

把五花肉切小，切均匀
小米渣的做法图解5

步骤5

把五花肉放进小米中
小米渣的做法图解6

步骤6

再把红糖敲小，放进容器里（我的红糖中有大块的，再敲小点更好，我放的是两块红糖，最后做下来有点甜了，亲们可以少放点红糖的~）
小米渣的做法图解7

步骤7

接着放盐、白胡椒粉、冰糖
小米渣的做法图解8

步骤8

最后就上锅开始蒸了，记得盖锅盖哦~（不需要搅拌）

步骤9

蒸了一个半小时后，用筷子把小米搅拌均匀，如果觉得太甜，加点少许的盐。（不需要关火哦~）

步骤10

一共要蒸4个小时，超过4小时也没关系，记得往锅里加水，不要把锅烧干了哦~
小米渣的做法图解11

步骤11

最后，完工~香香的小米渣出锅啦~

小米渣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-15

©本菜谱的做法由 小嫣dz 编写，未经授权不得转载

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