宇冶白莲生日蛋糕

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丸焙

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这个宇冶白莲生日蛋糕是朋友女儿生日向我订购的，没想到玩烘焙居然出了个单，本着专业的心态接受了朋友对这个宇冶白莲地要求（她是从烘焙坊看中这个蛋糕的，看我平常也喜欢做这些，就问我能不能做？哈，我当然很开心就接受了她的要求啦。这个蛋糕做的好认真，生日那天8，9个人分享了直呼下次要再定！

宇冶白莲生日蛋糕的用料

红豆戚风 8寸1个	淡奶油 700ml
宇冶抹茶 9g	蜜红豆 5g
芒果 2个	草莓酱 30g
细砂糖 70g	柠檬汁 10滴

宇冶白莲生日蛋糕的做法

步骤1

1。请见谅步骤没有拍图上传哦，偶实在对拍步骤图很感冒呀！好的，首先准备一个8寸圆红豆戚风蛋糕

步骤2

2 400毫升淡奶油加5滴柠檬汁，加40克细砂糖打发至9成发的奶油。

步骤3

3 拿2中打发好后的奶油其中3分1的量加入30克草莓酱再稍微搅拌均匀成草莓酱奶油，3分2奶油备用。

步骤4

4 400毫升淡奶油加5滴柠檬汁，加40克细砂糖打发成接近9成发奶油后，加入9克的宇冶抹茶粉再稍微打发下成9成奶油。

步骤5

5 两个芒果切小碎方丁。8寸戚风蛋糕切分成3层，将最底层表面抹一层白奶油均匀后（取刚才3分2量中的白奶油涂抹），将芒果丁铺在上面后，再涂抹一层白奶油，抹均匀后将第二层戚风蛋糕盖上；然后在第二层戚风蛋糕上涂抹一层草莓酱奶油（取刚才3分1量的全部草莓酱奶油铺倒均匀），再盖上第一层的戚风蛋糕；最后取抹茶奶油用抹刀涂抹整个戚风第一层及糕身周围，涂抹均匀光滑后，用3角形的多齿奶油整形器靠在蛋糕壁轻轻转动蛋糕以完成蛋糕周身的波纹造型。