红烧猪肚鸡

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妈咪自创菜！好吃的不得了！

红烧猪肚鸡的用料

鸡 1只 猪肚 1个
香芋 1个 姜 适量
大蒜 适量 蒜头 适量
糖 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
盐 适量 八角 适量

红烧猪肚鸡的做法

红烧猪肚鸡的做法图解1

步骤1

鸡处理干净
红烧猪肚鸡的做法图解2

步骤2

猪肚洗净剔除多余的脂肪
红烧猪肚鸡的做法图解3

步骤3

准备一锅水
红烧猪肚鸡的做法图解4

步骤4

烧开后放入猪肚
红烧猪肚鸡的做法图解5

步骤5

焯水去味
红烧猪肚鸡的做法图解6

步骤6

把鸡剁开
红烧猪肚鸡的做法图解7

步骤7

生姜切片放入鸡块一起
红烧猪肚鸡的做法图解8

步骤8

切适量大蒜
红烧猪肚鸡的做法图解9

步骤9

猪肚切成条
红烧猪肚鸡的做法图解10

步骤10

香芋去皮切块上锅蒸熟
红烧猪肚鸡的做法图解11

步骤11

热锅热油爆香（大蒜生姜蒜头齐放） 同时放猪肚和鸡下锅翻炒
红烧猪肚鸡的做法图解12

步骤12

接着放八角，料酒，生抽，老抽，糖继续翻炒
红烧猪肚鸡的做法图解13

步骤13

八角很重要
红烧猪肚鸡的做法图解14

步骤14

生抽老抽
红烧猪肚鸡的做法图解15

步骤15

糖
红烧猪肚鸡的做法图解16

步骤16

加烧开了的水慢慢闷 左边香芋右边猪肚鸡同时闷
红烧猪肚鸡的做法图解17

步骤17

加烧开了的水慢慢闷 左边香芋右边猪肚鸡同时闷
红烧猪肚鸡的做法图解18

步骤18

闷过之后放入高压锅压
红烧猪肚鸡的做法图解19

步骤19

香芋加入一起 出锅

红烧猪肚鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-15

©本菜谱的做法由 M1ka 编写，未经授权不得转载

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