葱油拌面

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面条的吃法不再单一

葱油拌面的用料

鸡蛋挂面 适量 葱花 适量
蒜末 适量 香油 适量
辣椒油 适量 油 适量
盐 适量 鸡精 适量
花椒粒 适量 平菇 适量
鸡蛋 一个 清水 适量
香菜 适量

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

平菇撕成小朵，香菜切碎备用。锅中放入适量清水，烧开，用一部分热水把平菇焯一下，备用。剩下的水下挂面，煮至八分熟，捞出，过冷水，沥干，装碗。
葱油拌面的做法图解2

步骤2

热锅凉油，下入花椒粒，炒出香味，捞出花椒粒，在剩下的花椒油里放入葱花和蒜末，煸炒出香味，倒入面中，放入适量鸡精，盐，香油辣椒油，拌匀。
葱油拌面的做法图解3

步骤3

借着油锅把之前焯过水的平菇下锅，放入适量鸡精和盐，炒熟，放入面中。
葱油拌面的做法图解4

步骤4

锅中少量油，煎一个鸡蛋。放入面中。最后撒上香菜。

葱油拌面的烹饪技巧

面条煮八分熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-15

©本菜谱的做法由 ╰_北城別__ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 拌 面

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