秘制酱牛肉

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皮皮818
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秘制酱牛肉的用料

牛腱子 1000g 大蒜 30g
生姜 40g 花椒 20g
五香 5g 干辣椒 20g
葱段 30g 冰糖 50g
料酒 250g 食盐 50g
老抽 10g 生抽 10g
卤料包 1袋

秘制酱牛肉的做法

秘制酱牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉先用冷水泡两小时，不断把血水清洗干净，再烧开水去浮沫
秘制酱牛肉的做法图解2

步骤2

备好材料
秘制酱牛肉的做法图解3

步骤3

另起一个锅放入冰糖煮化
秘制酱牛肉的做法图解4

步骤4

冰糖化后放入准备材料翻炒
秘制酱牛肉的做法图解5

步骤5

另起一个锅放入2000g清水，放入生姜煮开
秘制酱牛肉的做法图解6

步骤6

生姜水烧开后倒入翻炒好的材料
秘制酱牛肉的做法图解7

步骤7

放入牛肉
秘制酱牛肉的做法图解8

步骤8

放入料酒
秘制酱牛肉的做法图解9

步骤9

放入酱油
秘制酱牛肉的做法图解10

步骤10

放入食盐
秘制酱牛肉的做法图解11

步骤11

放入孜然粉
秘制酱牛肉的做法图解12

步骤12

放入白胡椒
秘制酱牛肉的做法图解13

步骤13

600度水炖90分钟
秘制酱牛肉的做法图解14

步骤14

end
秘制酱牛肉的做法图解15

步骤15

秘制酱拼盘✌️

秘制酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-16

©本菜谱的做法由 皮皮818 编写，未经授权不得转载

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