蒜蓉开边虾

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过年了嘛，以前春节菜式都是那么老几样，今年就想着做点新菜吧，于是在豆果上搜了搜，决定做这道菜，我的做法比较简单，因为我的宗旨就是怎么简单就怎么来，哈哈

蒜蓉开边虾的用料

海虾 10只 大蒜 1头
粉丝 1小捆 香葱 若干
蒸鱼豉油 橄榄油

蒜蓉开边虾的做法

蒜蓉开边虾的做法图解1

步骤1

先煮粉丝，煮软了关火浸泡，直至粉丝熟透，取出切几刀避免太长不好夹，我放粉丝是因为我喜欢吃粉丝垫底的菜，纯属个人喜好^_^
蒜蓉开边虾的做法图解2

步骤2

制作蒜蓉，扒蒜切末，锅中放入橄榄油煸炒，加少许盐，直至变色煸出香味，盛到碗里，加入少许蚝油拌匀
蒜蓉开边虾的做法图解3

步骤3

清理大虾，减去虾枪，挑出虾背后的黑线，用剪刀剪开虾的后背备用
蒜蓉开边虾的做法图解4

步骤4

开始码盘，底层铺粉丝，粉丝上平铺开边虾，把蒜蓉再码到虾身上
蒜蓉开边虾的做法图解5

步骤5

上屉蒸8分钟，关火，撒香葱，锅里坐油，倒入蒸鱼豉油，烧开即关火，然后将熟豉油浇在虾身上，这道蒜蓉开边虾就做好了^_^

蒜蓉开边虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 zhaottang 编写，未经授权不得转载
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