烧茄子

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自己吃，为了少刷个盘子就弄成盖浇了〒_〒

烧茄子的用料

圆茄子 1个 青椒 1个
西红柿 1个 大蒜 3瓣
老抽 1勺 生抽 2勺
盐 一勺 鸡精 少量
白糖 1勺 淀粉 1勺
耗油 少量 醋 一勺

烧茄子的做法

步骤1

1.茄子，番茄，青椒切块，蒜切小块。茄子热油炸至软。

步骤2

2.准备酱汁，将调料放入碗中，加适量水，搅拌均匀。

步骤3

3.油5成热加入一半的蒜，7成热时加入番茄翻炒到出汁，加入茄子，继续翻炒，并倒入酱汁。

步骤4

4.待开锅后加入青椒，盖上锅盖闷煮，大火收汁。

步骤5

5.收汁结束不要急着出锅，将剩下的一半蒜块撒在锅中，盖上锅盖闷两分钟味道更好

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 *（如果果）* 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 朋友聚餐 一家三口 中国菜

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