烧茄子

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自己吃,为了少刷个盘子就弄成盖浇了〒_〒

烧茄子的用料

圆茄子 1个 青椒 1个
西红柿 1个 大蒜 3瓣
老抽 1勺 生抽 2勺
一勺 鸡精 少量
白糖 1勺 淀粉 1勺
耗油 少量 一勺

烧茄子的做法

步骤1

1.茄子,番茄,青椒切块,蒜切小块。茄子热油炸至软。

步骤2

2.准备酱汁,将调料放入碗中,加适量水,搅拌均匀。

步骤3

3.油5成热加入一半的蒜,7成热时加入番茄翻炒到出汁,加入茄子,继续翻炒,并倒入酱汁。

步骤4

4.待开锅后加入青椒,盖上锅盖闷煮,大火收汁。

步骤5

5.收汁结束不要急着出锅,将剩下的一半蒜块撒在锅中,盖上锅盖闷两分钟味道更好

烧茄子的烹饪技巧


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创建时间:2015-02-20

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    / 6 烧茄子的做法步骤

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