靠大虾

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豆豆张111
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装盘、摆盘，女儿完成的！贴心！

油焖大虾的用料

对虾 500g 胡椒粉 2.5g
姜、花椒、葱 适量 蒜 1只
红糖 5g 料酒 15ml
迷迭香（可略） 1g 生抽 15ml
盐 3g 啤酒 100ml

油焖大虾的做法

靠大虾的做法图解1

步骤1

对虾去虾须、虾线洗净（也可不去虾线），厨房纸吸水，用盐、胡椒粉拌匀，腌制十分钟（不要长时间）。
靠大虾的做法图解2

步骤2

热锅凉油，下姜丝、花椒粒。
靠大虾的做法图解3

步骤3

对虾摆放锅里，煎制，下入葱、蒜末。
靠大虾的做法图解4

步骤4

两面红色，七八分熟了。
靠大虾的做法图解5

步骤5

烹入料酒、生抽、红糖、迷迭香翻炒香，加入啤酒100ml，大火收亮汁。
靠大虾的做法图解6

步骤6

摆盘、浇汁！（不浇也够味儿）

油焖大虾的烹饪技巧

虾尽量不要开背，虾肉会干，营养流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 无水印 炸 香 家常菜

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