蒸水蛋

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呦雅
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蒸蛋看起容易但操作起来还是需要技巧的。我在一个视频上看到用蛋壳量水的方法，十分好用。望大家也能蒸出滑嫩的水蛋。

蒸水蛋的用料

鸡蛋 4个 盐 适量
水 适量 酱油 适量

蒸水蛋的做法

蒸水蛋的做法图解1

步骤1

准备好大小差不多的鸡蛋，洗干净。
蒸水蛋的做法图解2

步骤2

打蛋，留下一个蛋壳。
蒸水蛋的做法图解3

步骤3

放入盐。
蒸水蛋的做法图解4

步骤4

顺时针搅拌好。
蒸水蛋的做法图解5

步骤5

准备好水，不冷不热最好。用蛋壳量水，一个鸡蛋4个蛋壳的水。
蒸水蛋的做法图解6

步骤6

再搅拌一下，用勺子撇走水泡。
蒸水蛋的做法图解7

步骤7

盖住后放入锅里蒸，大概7-8分钟。
蒸水蛋的做法图解8

步骤8

蒸好后可以放些酱油。很滑的水蛋。

蒸水蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

©本菜谱的做法由 呦雅 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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